Profondo 3.535 metri, il Canyon del Cotahuasi è il più profondo al mondo e fa parte della Riserva Naturale nella quale ci sono anche dei vulcani che raggiungono i sei mila metri di altezza. Dista 400 km da Arequipa e si trova nel cuore delle Ande peruviane.
In questa regione ci sono siti archeologici interessanti come le “andenes” (terrazze per le colture agricole) e l’antica strada incaica, detta “Qhapaq Ñan”.
La cascata di Sipia si trova in fondo al canyon e l’acqua cade per 150 metri. Potrà essere raggiunta a piedi in 15 minuti e vi permetterà di scoprire un habitat naturale fuori dal comune.
Durante la visita al Canyon del Cotahuasi non dovete omettere di recarvi al Pueblo di Cotahuasi, un tipico villaggio andino, con stradine strette in pietra e case dai balconi rustici tipiche del periodo coloniale spagnolo. Vale la pena di visitare anche la principale chiesa coloniale del villaggio e suggeriamo anche il campanile di Santa Ana. Non lontano, Alca è una cittadina interessante dove potrete dilettarvi e rilassarvi nelle terme di Luicho.
