Peru es conocido por sus delicias culinarias, desde el cuy hasta el lomo saltado y una infinidad de otros platos deliciosos. Pero, ¿sabías que existen muchas bebidas locales sabrosas para acompañar la comida que se encuentra en restaurantes y esquinas? Mientras que la Cusqueña (cerveza peruana) y la Inka Cola (una gaseosa peruana amarilla) siempre son buenas para calmar la sed, aquí tienes cuatro bebidas peruanas que no puedes dejar de probar.
1. Pisco Sour
Pisco sour es un nombre que escucharás en todas partes de Peru. Es necesario probarlo al menos una vez durante tu estadía en este país. Se trata en realidad de un cóctel nacional que se prepara utilizando el licor del mismo nombre, pisco, acompañado de jugo de limón, hielo, jarabe de goma, clara de huevo y amargo de angostura. Es tan icónico como pueda serlo.
2. Té de Coca
El té de coca es una bebida común en el Peru andino y se prepara con hojas de coca. Es una bebida popular que también se usa para combatir los efectos del mal de altura, particularmente en Cusco, el Valle Sagrado y Machu Picchu. También es una excelente manera de entrar en calor cuando el clima se vuelve frío. También existe una versión del Pisco Sour hecha con hojas de coca, conocida como coca sour.
3. Chicha Morada
Esta versión sin alcohol de la chicha se sirve en restaurantes, mercados y por vendedores callejeros. De color morado intenso, obtiene su color del maíz morado como ingrediente principal. Tiene un sabor dulce similar a la canela y requiere azúcar, jugo de limón, piña, clavo de olor y canela para completar la receta. Todo se hierve y se enfría antes de ser disfrutado por locales y visitantes por igual.
4. Chicha de Jora
La chicha de jora es la versión alcohólica de la chicha morada. Está hecha de maíz amarillo y se fermenta como la sidra de manzana. Los peruanos la disfrutan desde hace cientos de años, y sigue siendo hoy una opción alcohólica muy apreciada y asequible.