Perú un país para los amantes de la comida

>Si eres un verdadero Foodie, entonces habrás oído de lo popular que es la comida peruana en el mundo. La comida peruana está constantemente innovando y mostrándonos siempre platos deliciosos. Recientemente (abril de 2017), el Chef Virgilio Martínez ganó el Premio Chef’s Choice en Melbourne, Australia. Como olvidar también que en diciembre de 2016 el World Travel Awards (WTA) etiquetó al Perú como el principal destino culinario del mundo por quinto año consecutivo. No pasa un año en el que el Perú no deje de ser aceptado por sus delicias gastronómicas. Estos honores y premios son ventajosos para el país y el turismo en general.

Al planificar su viaje, ¿por qué no tomarse un tiempo para probar algunos de los platos principales de cada ciudad que visita? Hay mucho para elegir y la comida peruana es sin duda absolutamente deliciosa!

La comida Peruana se define fuertemente por los variados paisajes del país. Las zonas costeras dan acceso a los mejores pescados, camarones, mariscos y calamares, mientras que las regiones montañosas y alto-andinas basan su dieta en quinua, papa, cuy, trucha y alpaca. Y por supuesto hay muchas influencias maravillosas de otros países que crean una mezcla cultural culinaria. Como un ejemplo perfecto, encontrará los Chifas que son la versión peruana de la comida china y definitivamente vale la pena probarla, al menos una vez.

Aquí están algunos de los platos más tradicionales que usted podrá encontrar en Perú.

Ceviche: Una delicia peruana que consiste en pescado frío marinado en jugo de limón.

Chupe de Camarones: Una sopa de camarones espesa y sabrosa.

Lomo Saltado: Un salteado que combina la carne de res, los tomates, las patatas fritas, y las cebollas servidas con arroz.

Adobo de Chancho: Un guiso de cerdo marinado con ajo, pimientos, ají panca y chicha de jora.

Cuy Chactado: Conejillo de Indias frito.

Rocoto Relleno: Estos Rocotos (pimientos) rellenos son una especialidad de Arequipa.

Chicharrón de chancho: Un plato compuesto por cortezas de cerdo o vientre de cerdo fritas.

Salsa Ocopa: Una deliciosa salsa cremosa hecha de huacatay (hierba aromática), chile amarillo y ajo, a menudo servido sobre papas y adornados con huevos hervidos.

Picarones: Al igual que una dona frita, los picarones se hacen de zapallo y camote servido con jarabe de caña dulce.

Ají de Gallina: Una salsa hecha de ají amarillo mesclada con trocitos de carne de gallina y nueces, servida sobre papas y acompañada de arroz.

Quinoa Atamalada: Un guiso hecho de quinoa, aji y queso.

Alfajores: Galletas de mantequilla blandas rellenas de manjar.

Durante su estancia en Perú, debería probar al menos algunos de estos platos para comprobar por qué su comida es tan popular en todo el mundo y no se olvide de culminar con una de las bebidas nacionales de Perú como la Chicha Morada o un Pisco Sour.