La regione di Arequipa, situata nella re regionemeridionale del Perù, è caratterizzata dal secondo canyon più profondo al mondo, squisiti piatti tradizionali che regalano straordinarie esperienze gastronomiche, un patrimonio culturale unico e molte altre bellezze naturali.
Per gli amanti del pisco, la bevanda bandiera del Perù, la Ruta del Pisco è d’obbligo per visitare le 22 cantine lungo questo percorso.
Ci sono 3 possibilità per raggiungere la Ruta del Pisco: a nord, attraverso le valli di Camaná e CaravelÃ; al centro, lungo la Valle di Majes; e a sud, attraversando le valli di La Joya, Santa Rita de Siguas e VÃtor. Quest'ultima è la più vicina al centro storico della città di Arequipa, capoluogo dell'omonima regione, situata a solo un'ora e mezza di viaggio.
In tutti i luoghi sopra menzionati è possibile ottenere informazioni sulle antiche tradizioni e assaporare i diversi tipi di Pisco prodotti con grandi varietà di uva: negra criolla, italia, moscatel, torontel, quebranta e mollar.
