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La Ruta del Pisco de Arequipa
El departamento de Arequipa, ubicado en el sur del Perú, se caracteriza por el segundo cañón más profundo del mundo, exquisitos platos tradicionales que ofrecen experiencias gastronómicas extraordinarias, un patrimonio cultural único y muchas otras bellezas naturales.
Para los amantes del pisco, la bebida bandera del Perú, es imperdible la Ruta del Pisco visitando las 22 bodegas que componen este recorrido.
Hay tres opciones para llegar a la Ruta del Pisco: al norte, mediante los valles de Camaná y CaravelÃ; en el centro por el Valle de Majes; y al sur, a través de los valles de La Joya, Santa Rita de Siguas y VÃtor. Esta última está más cerca del centro histórico de la ciudad de Arequipa, la capital del homónimo departamento, que se encuentra a solo media hora.
En cada lugar mencionado, se va a aprender sobre las tradiciones antiguas y saborear los diferentes tipos de pisco que derivan de las diferentes variedades de uva: criolla negra, italia, muscat, torontel, quebranta y mollar. -
Arequipa: el Monasterio de Santa Catalina
El Monasterio de Santa Catalina de Siena es una visita imperdible en Arequipa, ciudad ubicada al sur del Perú también conocida como "La Ciudad Blanca" debido al color de la piedra volcánica con la que están costruidos los principales edificios del centro histórico. El convento fue construido con el sillar de los volcanes Misti y Chachani, ubicados al pie de Arequipa.
El edificio religioso fue fundado el 10 de septiembre de 1579 por Doña MarÃa de Guzmán, una viuda adinerada. Es un complejo arquitectónico a menudo denominado como ciudadela dentro de Arequipa, que ocupa aproximadamente 20,000 metros cuadrados y está rodeado de altos muros que lo aÃslan de la vida de la ciudad.
El Monasterio de Santa Catalina representa una excelente unión entre la influencia española y las tradiciones locales, generando su propio estilo. Caminando por las callejuelas silenciosas, los quioscos, los colores vivos de las paredes, las numerosas pinturas y obras de arte de este Patrimonio Cultural de la Humanidad de la Unesco, se puede respirar una atmósfera mÃstica única. -
Ica: las danzas de Chincha
Hatajo de Negritos y Las Pallitas son las danzas tradicionales de la ciudad de Chincha, ubicada en la región de Ica, declaradas Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
Estos famosos bailes se bailan durante el perÃodo navideño, para celebrar el nacimiento de Jesús. Hatajo de Negritos y Las Pallitas son el resultado de la combinación del ritmo africano, español y andino, que hunden sus raÃces en los bailes y villancicos del siglo XVII.
Durante el Hatajo de Negritos solo participan hombres. El baile de Las Pallitas, también conocido como Las Pallas, es bailado exclusivamente por mujeres. El nombre de esta danza es una palabra de origen quechua que alude a las chicas, de hecho. El único instrumento musical utilizado en el Hatajo de Negritos es el violÃn, mientras que Las Pallitas están animadas por el sonido de la guitarra.
Ambas danzas no solo se realizan en Chinca, sino también en Huaral (Lima) y Huaytará (Huancavelica) rapresentando el multiculturalismo peruano de la mejor manera.
